豆角焖面技术好学吗 学习豆角焖面做法哪家专业
面议元2023-02-18 17:22:47
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| 具体课程 | 厨师培训 | 类别 | 餐饮/酒店/旅游 |
| 来源 | 个人 | 地址补充 | 陕西省西安市未央路龙首商业街龙首苑商铺三楼 |
豆角焖面技术好学吗 学习豆角焖面做法哪家专业
西安这边主要是以面为主，也让很多的面食在陕西这边很火，北方传统小吃豆角焖面，一般经常出现在北方的一些城市里，南方则很少见。焖面是把面与豆角放在一块利用水蒸气蒸出来的，所以要用小火慢慢焖，焖的过程中要查看锅内剩余的汁，要经常转动锅，然后要在里面加点水，保证锅内的面不被烤焦，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。很多人吃过豆角焖面以后，那种味道让人难以忘怀， 豆角焖面的家常做法吧： 1、买现成的细面条就可以。 2、在锅中放入少量的食用油，把切好的肉片放入锅中翻炒，下入葱姜蒜爆香，下入肉片翻炒。 3、加豆角，放生抽、老抽和盐，翻炒均匀。 4、加一碗水，淹没锅里的食材。等汤汁烧开后，舀出一碗汤备用。 5、把鲜面条均匀的铺在豆角肉片上，盖上锅盖转中火焖。 6、闷烧10分钟用筷子打散一下面条，再把调好的汤汁浇在上面。如此重复直至面条焖软焖熟，汤汁收干。 7、较后淋上一点香油拌匀即可出锅。 西安澜丰培训是专业给客户提供餐饮服务的餐饮培训机构，西安澜丰培训给客户提供的服务，包括前期餐饮的选址后期培训以及完善的后期服务受到餐饮培训界的好评，学习豆角焖面培训西安澜丰一定会是一个不错的选择。
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